春节，是华夏四大保守节日之一，即为咱们的夏历献岁。是一年之首、也是新的一年的开端。春节俗称新春、献岁、新岁、大年夜等，而咱们凡是所说的便是过年，过大年夜。春节，汗青悠长，一向持续于今。每到献岁，差别地域、差别家庭都市以不一样的情势庆祝献岁，但愿在新的一年里收成幸运、家当。

　　在我的故乡，四川绵阳就有其本身怪异庆贺献岁的情势。还未过年以前，家人都在外“奔走”着，有下班的、上学的，大师都各司其职，险些很少聚在一同。但到了献岁就不相同，哪怕身处“天远地远”，哪怕春运那趟回家的车票再难抢，也必定会克制“重重坚苦”回抵家里过年。是以，春节是家人在一同团圆的日子。我想献岁，便是要如许一家人，团团聚圆的。

　　本日是大年节，母亲一大早就起床了，开端筹办本日的团聚饭。随即爸爸、mm和我也起床了，整理片霎后，母亲也做好了午时筹办吃的鱼。咱们这一小家，带上锅里的清蒸鱼、红酒、饮料等，便开车前去故乡与奶奶、爷爷、姑姑一家共同过献岁。每一年都是如许过，本年也不列外。

　　每家每户的团聚饭桌上都少不了鱼这道菜吧，不管是清蒸鱼，仍是红饶鱼、暖锅鱼，总之鱼都是必弗成少的。鱼，意味着年年不足，是吉祥的。所谓年年有鱼（余），吉庆有鱼（余）便是这个意义。团聚饭上的鱼采用取决于它吉祥的名字，好比吃鲤鱼，象征着大吉大利；吃鲢鱼，象征着比年不足。是以为了吃出比年不足的好兆头半岛体育官网入口，咱们就吃了中心，留住了头和尾。

　　在我的故乡就有一点儿特点食品，每逢献岁即是饭桌上必产生的几道菜。每一年的春节前夜的几个月，奶奶都市早早的筹办好猪肉和鸡肉，开端做腊肠、腊肉和腊鸡。提及来，这几道菜也是咱们四川着名的特点菜，外埠人普通都是吃不到的呢！

　　腊肠，献岁故乡的第一起特点菜。腊肠的表面是红油油的，很不错光彩感，切开后是红白相间的，看上了让人很不错食欲。腊肠距今已有1000多年的汗青，此中以四川腊肠最为着名。四川腊肠多数是麻辣味的，风味很“带劲”，同时腊肠也有开胃助食，促进食欲的成果。

　　腊肉，献岁故乡的第二道特点菜。腊肉是咱们四川典范的川菜，是一起甘旨适口的好菜。腊肉的色彩金黄，内中红白明明。然则腊肉的建造进程至极有讲求，腊肉是必要烟熏得，是以建造过程当中对时机的绝对掌控哀求极高。想要吃到适口的腊肉，就必定要仔细建造啦。

　　腊鸡，献岁故乡的第三道特点菜。腊鸡是四川的保守禽肉食品，是必要腌制的食品。腊鸡的腌制无意间辨别，不宜过早筹办，由于其保留的工夫较短。若是想要吃到原料上等，适口的腊鸡，就得在每一年的10月至翌年的 1月建造，刚益处在献岁期间，是以也是献岁必弗成少的特点菜之一。

　　除下面说到的献岁故乡特点菜，家里的小孩也筹办了一点儿其余的好菜美食。此中就有我最喜好吃的胡萝卜烧牛肉，此次的牛肉烧得迥殊的软，是以没忍住一下吃了良多。

　　番茄烧鸡也不错，番茄很入味。故乡的锅是之前旧式烧柴火的灶台，是以做进去的番茄与往常吃到的番茄风味是不相同的。此中有一两个番茄块略有一点焦，但吃起来风味却很好。

　　献岁的时间吃点羊肉也是不错的采用。做一碗羊肉汤， 再撒上一点葱花，喝上一口，便能够暖和全部冬季，幸运一成天。

　　本年的团聚饭可真是色香味俱全呀！上昼回到故乡去厨房的时间就闻到了饭香味，不过我鼻子不太灵，没闻出详细的食品而已。直到午时用饭，才见到以前所闻到的山珍海味。故乡的这三道特点菜是献岁必弗成少的菜，自打我记事起，每一年的献岁饭桌上，我总能见到它们的“身影”。

　　这便是咱们故乡的献岁特点菜，不领略你有无吃过呢？那末看完我的献岁团聚饭，你们的团聚饭又是如何的呢？接待大师留言哦，我也很想领略你们故乡的献岁特点菜呢！末了，但愿大师过个好年，我在这给大师贺年啦！