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　　西安晚报讯 近年，美食记载片《舌尖上的华夏》系列在央视播出后马上火遍天下，也激发浩繁网友热议。尔子昨日领会到，在这一系列记载片中，诸如羊肉泡馍、岐山臊子面、肉夹馍等西安美食扫数表态，令天下网友讥讽“西安美满是吃货的地狱”。除西安的闻人对西安的美食鼎力保举外，微博、微信等应酬媒介上一副幅“西安美食舆图”也是被网友猖獗转发。

　　在西安的文明闻人中，讲西安说美食，贾平凹很给力。他曾在《老西安》中如许描述：“西安地处东南，天气枯燥，一年四时实在只要冬夏两季。如许的地舆情况，发生了滋味最辣的线辣子和紫皮独瓣蒜，发生了最刚猛的西凤酒，发生了音韵中少三声多四声，最生、冷、硬、倔的语音和这类语音衍义成的秦腔戏曲。在巨细的饭店里，到处能够看到一帮人有凳子不坐而蹴于其上，提裤腿，挽袖子，眼前放着西凤酒，下酒的菜是生辣子里撒着盐，而海碗里的一指宽如腰带的长面，辣油汪红，手掌里还捏着一疙瘩紫皮大蒜，他们吃喝得满头大汗，鼓起了咧开大嘴就来一段秦腔。”

　　他还评判，“如许的画面看起来有些粗拙，但陕味儿实足。生、冷、硬、倔的语音里都是陕洋人正直豪放的热性质。饭菜备齐，趁着热呼气儿，拿双筷子，一声雄壮令下，开咥！一对双筷子齐齐入盘，吃起来都感觉欢乐得不什么病。”良多网友在网上吐槽：“看到了贾平凹如许写西安的用饭场景，良多人都有了来西安休会一番的觉得。”尔子的一名大学同窗，昔时便是看到了如许的笔墨描写，带着妻子和女儿特地从江苏盐城来西安感触感染了一番别样的美食。

　　从昔时西安片子制片厂走向天下的闻名导演张艺谋以为，西安人的糊口特性十分较着。尔子从屡次采访中领会到，张艺谋在拍片过程当中起码不了的便是吃上隧道的西安美食。在昔时的片子《三枪拍案诧异》中，张艺谋居然破例地将“西南二人转”“陕西油泼面”“陕西年画”融会在一同，做出了另类的结果。西安的油泼面是以火遍天下，葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一同平铺在宽面上，再用滚热的菜油浇在调料之上，马上热油欢腾，再点入少量香醋，拌好以后满碗红光，芬芳扑鼻。

　　昔时的片子在天下上映，良多外埠观众慨叹，“片子固然不那末让民气动。然则看了影片中做油泼面的场景，马上感觉很舒畅，食欲也有了。”因而可知，张艺谋记忆犹新的油泼面，也经过他的片子着作让天下观众熟习了。

　　尔子注重到，在记载片《舌尖上的华夏》第二季中，报告的是主食的小说，而面食是美满的配角。提到面食，西安天然不克不及被疏忽。有一会合，西安的羊肉泡馍、粉蒸肉、肉夹馍、锅贴和岐山臊子面等都以最馋人的状貌扫数表态，很多网友看后直流口水，在网上纷繁留言“西安美满是吃货地狱”。

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　　”据领会，这张“美食舆图”来自微博网友“publicationgie琼叨叨”。”据领会，这张“美食舆图”来自微博网友“publicationgie琼叨叨”。更有网友颂扬，他人吃完能画画，我吃完只会光长肉，这便是差异!

　　近年，美食记载片《舌尖上的华夏》系列在央视播出后马上火遍天下，也激发浩繁网友热议。除西安的闻人对西安的美食鼎力保举外，微博、微信等应酬媒介上一副幅“西安美食舆图”也是被网友猖獗转发。